슬슬 뭔가 만들기는 해야하는데...뭐가 좋을지 고민하다가 오랫만에 마늘쫑 생각이 났다.
동네 마트에서 1200원 주고 구매!!
귀찮니즘을 뒤로 하고 반찬 준비 시작!!!!
1. 마늘쫑을 씻은 후 적당한 크기로 자른다.
2. 끓는 물에 마늘쫑을 넣고 끓이기.
보통적으로 3분 정도로 데치는 느낌으로 끓이는것 같지만..
나는 간장 양념한 마늘쫑은 말랑한게 좋아서 과감하게 8분 동안 내버려뒀다 ㅎㅎ;;
보통적으로 3분 정도로 데치는 느낌으로 끓이는것 같지만..
나는 간장 양념한 마늘쫑은 말랑한게 좋아서 과감하게 8분 동안 내버려뒀다 ㅎㅎ;;
3. 마늘쫑이 다 끓었으면 건져두고 후라이팬에 식용유를 조금 두른 후 마늘 한 수저를 넣고 약한 불에 볶아주기!!!
1분 정도면 충분한 듯..살짝 볶아주면 됨~
1분 정도면 충분한 듯..살짝 볶아주면 됨~
4. 양념장 만들기!!! (간장 4수저, 물 4수저, 꿀 1수저, 참기름 1수저)
설탕을 넣는데 요즘은 건강 생각한답시고 설탕을 사용하지 않아서 대신 꿀을 넣었다.
처음에 간장 2수저를 했는데 하다보니..싱거운 느낌이 나서 나중에 2수저를 추가했음~
약한불에 볶으면서 익힌다.
볶는 중에 기호에 따라 깨를 투하시키는것도 좋음~ㅎㅎ;;
이 때 하나씩 집어먹으면서 간이 맛는지 확인하고 입맛대로 간장을 더 넣는게 좋은 득~
마무리로 반찬그릇에 가지런히 담기!!
역시 마늘쫑이 작은듯한 느낌이었는데..
전보다는 양이 적구나...
뭐~~그래도 이정도면 3일은 먹겠지.
ㅎㅎ;;
설탕을 넣는데 요즘은 건강 생각한답시고 설탕을 사용하지 않아서 대신 꿀을 넣었다.
처음에 간장 2수저를 했는데 하다보니..싱거운 느낌이 나서 나중에 2수저를 추가했음~
약한불에 볶으면서 익힌다.
볶는 중에 기호에 따라 깨를 투하시키는것도 좋음~ㅎㅎ;;
이 때 하나씩 집어먹으면서 간이 맛는지 확인하고 입맛대로 간장을 더 넣는게 좋은 득~
마무리로 반찬그릇에 가지런히 담기!!
역시 마늘쫑이 작은듯한 느낌이었는데..
전보다는 양이 적구나...
뭐~~그래도 이정도면 3일은 먹겠지.
ㅎㅎ;;
